基本の肉まん（イースト使用）

ドライイーストを使用した基本の肉まん。

老麺生地の点心を受ける前に必ず受講をお願いいたします。

点心の皮の生地の基本的なこね方を学ぶレッスンです。

水餃子

基本の点心

伝統的な包み方の水餃子です。

生地ののばし方を身につけましょう。

大ぶりで食べ応えのある焼売と香港の伝統的な焼売に２種類をお伝えします。

点心包みの基本となる左手の動きに慣れるのに最適な点心です。

春巻と冬菇滑鶏蒸飯

基本の点心

中華圏では旧正月に食べる大根餅を手に入りやすい材料で再現。

大根餅を蒸している間に春巻を包みます。

我が家では家族のリクエストが多い点心の一つです。

冷めてもパリパリのコツをお教えします！